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豉油鸡

做法：

1姜切丝，蒜切末备用；

2锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；

3锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；

4盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；

5加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。