吃，是我们每天都在重复的事情。因为食物可以为身体提供必需的营养物质，维持我们身体的正常运行。但是，“吃”同样还会给身体造成不良影响，甚至会伤害到生命安全，造成不可挽回的恶果。
茭白，由于其独特的生长环境和其丰富的营养价值，被我们称之为“水中参”。它是我们熟知的并且随处可买的蔬菜之一，可谓是性价比较高的蔬菜之一。茭白中的主要营养物质有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
“水中参”的大名并不是白叫的，但是“水中参”的食用就是百无禁忌的吗?当然不是!错把茭白当成进补的“万能药”，那你就大错特错的了。
多吃茭白的坏处有哪些?
过量食用茭白易形成肾结石
我们都知道茭白中含有丰富的营养物质，但是其中也有对人体不利的物质存在，例如：难溶性草酸钙。茭白中含有的难溶性草酸钙，之所以被称之为难溶，说明其不易被身体吸收。这种物质进入人体之后，不仅不易被人体消化吸收，还会损伤肾脏功能，导致肾结石的形成。
所以，茭白虽好，进食也需适量，特别是对于男性朋友而言，容易造成尿路结石等现象。
