基围虾是一种非常受欢迎的海鲜食品，而且在一年四季中都能见到它的踪影，与其他校相比，基围虾的肉质更为饱满一些，而且吃起来更细腻，那么干锅基围虾的做法有哪些呢！
1、建议选择活虾，一是新鲜吃着放心，二是肉质比冻虾更Q，更甜一些。
2、这个菜放入的蒜、姜、干辣椒、花椒都比较多，既能给海鲜去腥也能很好的提味，如果你吃不了辣的，干辣椒和花椒可以少放，但是我还是建议多加一些蒜末和姜末，尤其是蒜末！蒜末经过煸炒后口感酥酥的，而且味道非常香，和虾、海鱼、扇贝等简直是绝配；
3、最后关火再加入花生，可以最大限度的保持花生的脆度。
