今天为你介绍的这道菜叫黄焖洋芋鸡，在不同的地方制作方法不一样，为了满足更多人的需要，下面要介绍三种非常流行的做法，需要使用到的佐料不一样，操作细节也有所不同。
一、黄焖洋芋鸡的做法步骤
1. 土鸡切小块，清洗干净，用花椒 姜 料酒 盐 腌制20分钟 洋芋切块
2. 锅里放油 冒烟放干椒 花椒 放入鸡肉 炒变色后加香辣酱 香叶 草果 八角 陈皮 蒜伴
3. 炒出香味和上色后加入洋芋翻炒 加入水 没过肉刚好 加锅盖焖 中途需翻炒 15分钟左右收汁 撒入葱末 出锅
二、土豆黄焖鸡的做法步骤
1. 将大鸡腿剁碎，洗净。土豆姜切块，葱斜切，蒜切块，香菇切片，辣椒切短，油麦菜拿手拧断别拿刀切一切就绪！
2. 锅热油，放入些许白糖炒出糖色，再放鸡腿炒变色，然后放葱姜蒜辣椒翻炒，最后放入香菇土豆翻炒，倒入酱油料酒耗油，盖锅盖，差不多十五分钟时撒入一些咖喱粉翻一下，
3. 闷到差不多没水的时候放入油麦菜，熟了就盛出来撒上葱花配上米饭，好好下饭的。
三、黄焖土豆鸡的做法步骤
1把鸡切块、酱切片、蒜切小块、土豆切条、我这次放了莲藕。
2在锅中放入适量的油，烧热后把配料放进去爆炒。
3炒配料时火不宜开的太大一不要太小。
4配料炒三四分钟后把鸡块倒入锅中一起炒，待鸡块炒到缩骨。
5然后放入大酱，一起拌着炒。
6这样大酱和鸡块一起融在了一起，这时火不要开的太大，火太大容易糊了，翻炒5分钟后就可以向锅内加入水。
7加入水后火可以开到最大，先焖鸡10分钟。
8十分钟后把土豆放入锅中一起煮。我这次放了一些莲藕合着一起煮，童鞋们可以只放土豆，然后放一小块红糖、盐。
9一起煮15分钟后就可以出锅吃了，出锅前放入鸡精，葱就OK了。
