脆皮鸡翅这道美食如果做得好的话，可以说是色香味俱全，看起来就会让人流口水，吃起来更是高级的享受，但想要做出这样的美食并不容易，需要掌握每个步骤的每个细节。
一、烹饪步骤
1鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水，在翅中上面划上两刀。
2.用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味，把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。
3.油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。
二、脆皮鸡翅的做法步骤
1鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水。
2在翅中上面划上两刀。
3用少许盐五香粉花椒粉拌均匀腌制入味。
4把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。
5油烧至5成热，入锅小火炸熟即可。
三、脆皮鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，正反面各划两刀，容易入味
2.鸡翅中放入半勺胡椒粉，一勺盐
3.倒入半罐啤酒进去，抓匀腌制15分钟（用啤酒代替料酒，可缩短腌制时间）
4.腌制鸡翅的时候，把玉米片倒在菜板上
5.用擀面杖把玉米片压碎
6.把腌制好的鸡翅，裹上玉米碎
7.把裹好玉米碎的鸡翅放到碟子中
8.放入微波炉高火加热3分钟
9.拿出翻面，再烤3分钟
10.再翻面接着烤，总共即热12分钟即可
四、脆皮炸鸡翅的做法步骤
1鸡翅解冻后洗净。
2用牙签分别在鸡翅两面刺无数下。
3锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
4取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。
5加入所有调料，拌匀，腌制1小时。
6准备淀粉、蛋液和面包糠。
7将鸡翅蘸上淀粉。
8再裹上蛋液。
9最后沾上面包糠。
10全部裹好。
11烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
12取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
