专家明确告诉大家，空腹的时候最好不要吃核桃，因为核桃含有丰富的膳食纤维，这会对胃部造成强烈刺激，会损伤到胃部的消化功能，不仅如此，核桃的营养物质也得不到吸收。
一、核桃可以空腹吃吗
不建议空腹吃核桃。
核桃中的脂肪和膳食纤维含量很高，直接空腹食用会刺激肠胃，可能影响食物消化吸收。
二、空腹吃核桃有什么坏处
1、营养流失
空腹吃核桃后，核桃在肠胃中停留时间短，身体吸收的营养成分少，导致大量营养物质流失；
2、导致消化不良
核桃中的高脂肪可能刺激肠胃不适，出现消化不良，严重者引起腹泻；
3、引起恶心
空腹吃核桃，核桃富含的脂肪酸容易引起口腔油腻泛酸，产生恶心的情况；
4、加重肾脏负担
空腹吃核桃能摄入很多优质蛋白，蛋白质在胃酸的作用下凝结沉淀形成不溶物，会增加结石的风险，不利于身体健康。
三、什么时候吃核桃好
早上不宜空腹吃核桃，但是空腹喝一杯清水或吃些面食后再吃核桃就不会引起身体不适，还能提供身体所需的营养成分；核桃分散在白天的各时间段吃最好，这样不会引起身体不适，还能保证更好的工作状态。
四、核桃的药用价值
1、破血祛瘀：用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠：用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
3、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
4、养护皮肤：核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
5、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
