白玉菇，相信是很多人都喜欢吃的吧，而且白玉菇炒肉也是比较家常的一种制作方法，这道食物不仅美味，还有利于提高身体的免疫力，而下面就是关于白玉菇炒肉的具体做法。
一、简介
1、提高机体免疫力，白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静，巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3、止咳化痰，白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒，白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、白玉菇对降低血压有明显效果，适用人群：所有人都可食用。
二、详细步骤
1、准备好白玉菇
2、肉片放盐，糖，蚝油，鸡粉，生粉稍腌待用
3、姜，蒜，葱，香菜
4、下油爆香姜，蒜
5、猛火白玉菇，下酒，5成熟，盛起待用
6、另用姜，蒜下油爆香肉片
7、把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒，最后下酱油，味之素，麻油，葱，香菜?
