百香果的营养价值比较高，富含人体所需氨基酸，多种维生素以及类胡萝卜素，起到养颜美容，生津止渴的效果，而百香果的热量其实比较低，所以对于减肥的人来说可以食用百香果。
一、百香果的热量
热量：97大卡(100克)
二、百香果的营养价值
西番莲富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。西番莲果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用西番莲具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
三、如何挑选百香果
一般的百香果外形端正，没有明显的凹凸现象，可以选购。成熟的百香果表面绿色逐渐减退，红色越来越明显。
四、百香果的储存方法
把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。
