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2022-11-13 15:56:45  阅读 179 次 评论 0 条
摘要:

墨鱼其实带有的营养和作用对人体都是有很多好处的,墨鱼具有益胃通气、祛瘀止痛的功效。如果是妇女食用的话,还可以通经、安胎、催乳等效果。墨鱼炖鸡好吃并且还可以催奶哦。

墨鱼其实带有的营养和作用对人体都是有很多好处的,墨鱼具有益胃通气、祛瘀止痛的功效。如果是妇女食用的话,还可以通经、安胎、催乳等效果。墨鱼炖鸡好吃并且还可以催奶哦。

中医认为,墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰:“益气强志。”《大明本草》载:“益人,通月经。”《随息居饮食谱》称:“疗口咸,滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

步骤

一、墨鱼洗干净,去掉墨鱼骨(火上烧一下),切成丝; 二、土鸡洗净,切成小块;少许油炒至鸡块变色即可; 三、排骨切成小块,过开水焯;  四、姜块拍碎,和墨鱼、土鸡、排骨一起放入高压锅,加水(视个人口味,水少汤浓,一般高压锅宜少水),大火至水开,转中火炖20分钟; 五、待放气后,开盖,加适量盐,中火炖5分钟即可。

如用慢炖锅和沙锅则炖汤时间长,需加多水。 检验标准:汤色清、黄(鸡油的颜色),香。

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