红枣燕窝应该如何制作当然需要讲究一定的技巧和步骤，因为这道食物具有养颜润肺以及清心安神的效果，所以当你了解这种做法和步骤之后，那么在家就可以动手完成。
方法一、
主料；燕窝3－5克
辅料：红枣5粒，百合3片，冰糖水
功效：养颜润肺，清心安神
先将燕窝浸泡4-6小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制
1将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。
2加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可），放入炖锅中。
3把红枣和百合放入微波炉中打热2分钟即可，记得加入冰糖水。
4、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝约40分钟即可.
5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1—2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率
方法二、
材料
主料：燕窝4.8克；
辅料：红枣1个、冰糖16g
冰糖红枣炖燕窝
1称好4.8克的燕窝。
2将燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝，泡4—5小时左右。
3燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的毛清理掉。这燕窝本来是比较干净的，不用怎么清理的。
4炖盅里放入燕窝、去核切片的红枣。
5加入1节指的纯正水（或白开水）。
6隔水炖1个小时。
7炖至45分钟时，加入冰糖再炖15分钟。
8美味的红枣炖燕窝做好啦！
