孜然炒面是比较好吃的一道食物，而且面条含有蛋白质脂肪碳水化物，加上自然也有一定的开胃消食的作用，所以能够自己动手制作这一道食物，当然是比较利于健康的。
做法一、
细面条300克，鸡蛋2个，香肠一根切片，豆芽少许，葱适量，蒜适量，青辣椒适量，孜然粉一勺，盐一勺，植物油五勺，酱油两勺，香油一勺
制作方法
1.面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。 搅拌好的面条上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。
2.鸡蛋在碗里打散，葱、姜、辣椒切丝，大蒜切片。炒锅里放入三勺植物油，
热锅凉油。
3.鸡蛋炒成块，放入切好的葱姜蒜辣椒、豆芽、香肠略微翻炒加入适量酱油，放入蒸好的面条继续翻炒。
4.面条上酱油色后，加入一勺盐。 放入蒜末，搅拌均匀。
5.倒入孜然粉约一小勺继续搅拌均匀。
6.最后淋入香油翻炒均匀后，出锅。
一份香喷喷的鸡蛋孜然炒面就做好了，如果觉得干的话，炒的过程可以适当的喷入一点水滋润一下。
做法二、
1、准备材料。
2、锅里水烧开后，面条下锅里煮至8成熟。
3、 捞出后在凉水里过凉，控干水分。
4、把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块，洋葱切片。
5、锅里倒入油热后，依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。
6、下入面条翻匀。
7、 倒入酱油，用筷子把面条拌匀上色。
8、 加入盐、孜然粉、辣椒面、味精翻拌均匀。
9、出锅盛盘。
食用须知
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
