鱿鱼的味道非常香，营养也非常不错，很多人特别喜欢吃鱿鱼，今天为大家介绍的美食就叫炸鱿鱼圈，这道美食做起来很简单，首先要购买新鲜的鱿鱼食材，然后按照下面步骤操作就行了。
一、炸鱿鱼圈的做法
1.鱿鱼去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘米宽的环状。
2.将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。
3.蛋打散，加入香菜末拌匀。
4.鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。
5.油烧至八分热，投入鱿鱼圈炸30秒，呈金黄色捞出。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~ 特点：色美、肉质鲜嫩
温馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~酸酸的很开胃~或者加几滴柠檬汁也是一样的；
二、【炸鱿鱼圈】的做法步骤
1将鱿鱼圈洗一下。买的是切好的鱿鱼圈，没有的话就将新鲜的鱿鱼洗干净处理好后自己切成圈就可以了（自己都感觉有点罗嗦哈）。
2根据自己的口味添加调料后搅拌均匀。腌制10分钟左右。*只加了盐，因为要照顾母亲的口味，她不太喜欢添加了太多调料的菜，喜欢清淡点的。这样也很好吃，可想而知再添加别的调料会更好吃的。
3用3个小容器按照从右到左的顺序分别放入生粉、鸡蛋、面包糠。
4将鸡蛋搅打均匀后放入切好的芹菜丁或香菜丁。
5然后将鱿鱼圈按照从左到右排好的顺序，分别裹上一层生粉、加入芹菜丁的鸡蛋液、最后裹入面包糠。*这项工作有点繁琐，要有耐心呀（建议交给LG来完成），一会炸的时候就非常快了。
6不粘锅烧热后加入适量的玉米油，油温8成热（微热）放入鱿鱼圈，用中火开始炸。
7炸至底部有点金黄色时就可以翻面了，两面都炸至金黄色时就熟了。*出锅盛盘，开始吃吧~
8外酥里嫩，非常鲜美！
三、炸鱿鱼圈/更多做法
1.将鱿鱼去除内脏，切去头尾保留中间的一段，切成鱿鱼圈。
2.将面粉、鸡蛋加入适量的盐、味极鲜、五香粉调成糊备用。
3.将鱿鱼放入面糊中挂芡。
4.锅内放入油烧至八成热。
5.将鱿鱼圈放入油锅炸至金黄色即可出锅。
