冬季的街头有很多美味小吃，其中总是很受欢迎的就是糖炒栗子了。栗子本身含有丰富的营养价值，用大铁锅炒制出来的栗子，更显松软好吃。糖炒栗子作为一种休闲零食，不知不觉就会吃多，那么糖炒栗子吃多了会胖么?糖炒栗子是高热量食物吗?
一、吃糖炒栗子会胖吗?
糖炒栗子不仅淀粉含量高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、等营养元素。值得注意的是，糖炒栗子的维生素含量非常惊人，维生素B1、B2都要远远高于大米，而维生素C的含量比西红柿还要多。钾、镁、铝、锰等矿物质含量也非常突出，虽然达不到其他坚果那么高，但是比普通的水果高得多。适当的吃糖炒栗子是不会引起肥胖的，糖炒栗子中的维生素B会帮助代谢脂肪，而且糖炒栗子容易产生饱腹感，吃过糖炒栗子以后饭也会吃得少一些。吃糖炒栗子的最佳时间是在两餐之间，吃一把当做下午茶零食就行了，吃太多会摄入过多的热量。
二、糖炒糖炒栗子的热量多少?
糖炒糖炒栗子具有一定的养生功效，但在市面上购买糖炒糖炒栗子的时候应选注意择有品质保证的商家，因为糖炒栗子的选料，炒制所用的油，砂石和糖反复炒制都会对糖炒栗子的品质有影响，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了就变成黑色。这种焦糖里含有一定的有害成分，会影响健康。板栗含有较高的碳水化合物，爱美的女士可要注意了，可不能贪嘴哟，大量食用糖炒栗子摄入热量过多，不利于保持身材。
三、如何挑选糖炒栗子
再选购栗子的时候也要注意，不要追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉很有可能是经过化学处理的栗子，对身体有害。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，是正常现象，吃了对身体没有危害。
