在日常的生活中胆结石往往会形成腹部疼痛，有些人甚至将其认为是胃病导致的一些症状，然而通过仔细检查后才发现存在结石，所以都错过了最佳的治疗时机，而胆结石和日常饮食不无关系，其实也能通过食疗来排石。
首先，柠檬汁、苹果汁：现在的胆结石多为胆固醇结石，而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。
其次，橄榄油：研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。
大家需要注意的是：少食糖类、肉类。过度食用糖类，可增加人体尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇，及代谢后产生的尿酸，都是形成结石的主要成分。
患者应该多喝水。水占人体的70%，多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展。
