如果说到虾蛄很多人都不知道是什么，但是如果说皮皮虾那么我们就再熟悉不过了，皮皮虾不仅口感好营养价值高而且价格不贵，因此很多人都爱吃，椒盐虾蛄是皮皮虾不错的吃法。
一、制作材料
主料：
虾蛄一斤
辅料：
淀粉适量
油450克
椒盐粉适量
葱适量
二、步骤
1.一斤虾蛄，洗净，沥干水份，沾上淀粉。
2.放350--400克油，7分热，把虾蛄放油里炸。
3.炸至金黄捞出（不可以时间长，会老的）。
4.锅里油倒出，放炸好的虾蛄，加椒盐粉加葱拌匀即可。
三、虾蛄的其他做法--盐水虾蛄
材料
虾蛄500克，盐10克，八角2个，花椒1小把，香葱2根，蒜瓣5个，柠檬片2片，姜3片，干辣椒2-3个，水1000ML
做法
1.先把以上配料煮成一锅香香的盐水。
2.再入虾蛄，煮至变色，捞起即可。
小诀窍
盐水中的调料可以选择自己喜欢的口味。 煮的时间不宜太长，可以煮开后，关火，用余温焖熟，这样更鲜嫩。
