鳕鱼这种美味的鱼类凭借其细嫩的肉质和高价值的营养被人们推崇，而且美食爱好者们经过多年的烹饪已经掌握了大部分鳕鱼的烹饪方法，使得人们可以将鳕鱼做成不错的珍馐美味，例如柠檬香煎鳕鱼的做法就是一种非常好独特的做法，下面就来看看柠檬香煎鳕鱼的做法讲解吧。
做法一：
主料：鳕鱼块
腌制调料：盐、白兰地、黑胡椒、姜粉、蒜粒、干香草（调料量根据数量不同各自增减，我没有具体称哦凭感觉吧^^)
煎制配料：蛋黄、生粉
酱汁调料：生抽、糖、柠檬汁、白兰地
1、将鳕鱼块自然解冻后洗净，用厨房纸充分吸干两面水份；
2、将“腌制调料”中的所有配料包裹在鳕鱼块上，轻轻按摩片刻后，静制半小时左右
3、腌制好的鳕鱼块去除水份，两面浸上打散的蛋黄，再在生粉里滚一下，提起后轻轻拍去多余的粉；
4、平底锅油温半成，以中火或中小火煎至双面金黄；
5、调酱汁：锅中淋入生抽，依次加入少许白糖、白兰地烧热，关火后加入柠檬汁混合，即成美味酱汁。
做法二：
原料采买：酸辣酱在超市调料柜台有很多口味可选择，建议购买东南亚风味的。
食材：鳕鱼2块。
调料：面粉2茶匙，小米辣椒5颗，柠檬1个，酸辣酱2茶匙。
做法
1. 面粉用水和成面粉糊，鳕鱼双面粘上面粉糊，在油锅中煎至金黄色。
2. 小米辣椒切碎，柠檬挤汁，与酸辣酱一同调匀，淋在1上即可。
