鸡翅的做法有多种，不管是红烧还是烧烤味道都不错，但最美味的就是酱味鸡翅，对于新手来说，刚开始学觉得可能有点麻烦，其实大家仔细看一下过程，酱烧鸡翅是很简单的。大家在做的时候要掌握火候，等到汤汁变少变浓稠就比较入味了。
酱鸡翅
原料：鸡翅12个，豆苗1小把。调料：大葱12棵，姜A10克，鸡汁汤料1．5杯，蚝油3大勺，酱油2小勺，白糖1大勺，酒2大勺。
酱鸡翅做法
1．将鸡翅按关节切开，放入酱油浸泡20分钟。
2．姜切片，葱切段。
3．油锅烧热，将鸡翅放入锅内煎炸一遍捞出、沥油。
4．将葱、姜放入锅内煸炒，待出香味，加入鸡汁汤料、蚝油、酱油、糖、酒煮开，放入鸡翅焖煮5分钟，改用小火煮10分钟，待汤汁浓缩，放入豆苗颠翻出锅即可。
美食搭配小提示
鸡翅与油菜相宜:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效.
