卷饼使北方的特色美食，可以当主食食用，因为卷饼使利用面皮制作可以用来配合各种酱料和蔬菜食用，其味道非常的令人难忘，而且北方几乎家家户户都会制作卷饼菜，下面为大家讲解一下饼卷菜的做法大全吧，希望有兴趣的吃货们可以了解一下。
1.准备。土豆削皮切丝用清水泡着去掉土豆里的淀粉，黄瓜削皮切丝，胡萝卜削皮切丝，生菜洗净备用，鸡蛋用筷子搅拌均匀。
2.在鸡蛋碗里加入面粉和淀粉，不要加太多
3.放盐，搅拌成粘稠状即可。
4.在平底锅里刷一层薄薄的油，不要倒太多油进去，加热后调成小火。
5.把之前准备好的面糊倒入锅中，转一转，大家都见过摊煎饼吧，这里只不过不用工具而已，端起平底锅让它自然流动均匀即可，等面糊固定好形状后来回晃动平底锅，然后翻面直到两面都煎熟。
6.下面是摊熟后的面饼，看看你做的和这个一不一样。
7.然后在平底锅中倒一点油加热，把之前准备的丝们倒进来，放盐。
8.这是煎熟后的丝们长的样子，比对比对你做的是不是这样的。
9.把摊好的面饼上抹上爱吃的酱料，比如像番茄酱花生酱之类的。
10.把煎熟的丝们铺在上面。
11.然后把生菜放上，如果有其他想吃的东西的话同样可以往里加，做菜就是一步一步试探的，总能发现自己做自己爱吃的东西，自己就会越来越不爱吃这东西。
12.然后这是个手工活，把面饼从下往上卷起一点。
13.然后在一个方向往另一个方向卷起来，大功告成了。
