玉米是非常有营养的食物,玉米的吃法有很多,今天推荐大家做成玉米糊来吃,这种吃法可以充分吸收营养,只是很多人不懂的玉米糊该如何做,所以下面介绍制作的过程。
一、玉米糊的做法
菜品特色
玉米糊,把玉米和大米一同放入豆浆机中,加入适量的水,启动,
十几分钟后,就是玉米糊,可以用滤网过滤
原料:
玉米60克、大米10克
做法
1、把玉米和大米一同放入豆浆机中,加入适量的水,启动;
2、十几分钟后,玉米糊就自动煮好了,可以用滤网过滤。
二、天然玉米糊的做法步骤
1.新鲜甜玉米去皮洗净;
2.锅内加入半锅水,放入洗净的玉米,盖盖,大火至水开后转小火30分钟后关火;
小贴士
1.为了口感和营养,最好选择新鲜的甜玉米;
2.因为磨玉米糊时加入的是开水,所以即使玉米粒已经放凉了,玉米糊做好后也不用重复加热了;
3.30毫升开水并不是固定量,大概就是玉米粒的小三分之一的量就可以了;
4.玉米本身是有甜度的,所以不用另外加糖就可以满足甜度的需求了;
5.适合还没有牙齿或牙齿不多的较大宝宝食用(八个月及以上),太小的宝宝可能胃肠功能还不太能够很好的消化;
6.自己磨的玉米糊比市售的婴儿玉米粉味道好太多了,营养价值想天然的应该是最好的吧,在玉米上市的季节,全家总动员陪着宝宝多啃玉米吧!
三、营养价值
1.玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2.玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3.现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5.玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
6.玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。