土豆和豆腐是两种比较常见的蔬菜，因为营养价值高所出名，被人们喜欢，豆腐的滑嫩，再搭配上土豆的淀粉含量，营养价值高，而且软糯可口，土豆和豆腐的制作方法比较简单，需要准备的是香菜土豆和豆腐的配料，在制作的方法上面可以下锅炖煮，加上料酒，烹饪出来的味道非常的美味。
制作工艺
原炖
原料
主料:土豆 400克 豆腐 350克
辅料:香菜 10克
调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各适量
制作方法
1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条，洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油，出锅装入汤碗内，撒上香菜段即成。
