土豆青椒是一道家常菜，然而它的影响却非常丰富，我们都知道土豆中含有非常丰富的淀粉，可以为我们提供碳水化合物，所以适合绝大多数的人食用，特别是一些减肥的人。下面介绍一下土豆青椒的做法。
菜品特色
土豆含有丰富的淀粉，能够为人类提供碳水化合物。除特殊过敏体质者，一般人群均可食用，尤其适合需要减肥的人士吃，这是因为土豆热量很低且更具有饱腹感。
做法
原料：两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝。
1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可。
