玉米炒鸡蛋相信很多人都没有做过，觉得会很麻烦，其实这道菜做法特别简单，玉米它的口味香甜，是大家都很喜欢的食物，而鸡蛋当中的蛋白质很高，两者相结合对于身体具有抗癌、补充维生素等作用。所以生活中可以做着吃尝尝。
食材：鸡蛋适量、玉米适量
步骤
1两只相依相偎的鸡蛋黄，呵呵！搅拌的时候要加点盐。
2玉米是先蒸好，已经熟了的。热锅下油，倒进蛋液，蛋液开始凝固（大概翻炒十秒左右）时就把玉米倒进去一起翻炒，时间不要太长啊，想鸡蛋嫩一点翻炒两下就差不多了。
3这道菜前后只需要几分钟就可以了哦（当然不包括蒸玉米的时间，因为我是放在饭面上蒸的）。
4选择玉米的时候记得是甜玉米哦，还有这道菜讲究的是一个快字，记得控制火候。
玉米的营养价值：
1、含有的膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
3、本品含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
5、玉米油可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
6、玉米胚芽所含的营养物质.有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
