相信每个人都吃过蛋花汤，建议大家今后在做蛋花汤的时候可以加入冬瓜，据营养专家介绍，冬瓜蛋花汤对身体健康非常有好处，那么冬瓜蛋花汤该如何做才好吃呢？
一、冬瓜蛋花汤的做法
主料：冬瓜500克，鸡蛋3个。
辅料：鸡汤1公斤，植物油30克，精盐8克，味精3克。
制法：
1、将冬瓜去皮，切成菱形小片；鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。
2、将植物油放入锅内，热后下入冬瓜煸炒几下，加入鸡汤烧开，淋入鸡蛋液，下入精盐、味精，盛入盆内即成。
特点：汤鲜味美，营养丰富。
制作关键：冬瓜片要切碎，片不要太大，要烧烂。不要放酱油，口不宜重。
二、冬瓜蛋花汤的做法步骤
1、半块冬瓜
2、去皮和瓤，切薄片
3、一段嫩葱，切碎葱花
4、锅里放清水，放入切好的冬瓜片和碎葱花
5、三个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液
6、冬瓜片变成透明的时候，缓缓淋入蛋液，打成蛋花，几秒钟关火，同时淋入适量香油
7、做好的冬瓜蛋花汤可以出锅啦
使用的厨具：炒锅
三、冬瓜蛋花汤
材料
冬瓜碎，鸡蛋或蛋黄，清水或鸡汤
做法
1、冬瓜去皮洗净切薄片，鸡蛋或蛋黄打散；
2、冬瓜加适量清水或鸡汤煮软，然后用勺子捣碎，再淋入蛋液，煮熟即可。
四、冬瓜蛋花汤/更多做法
1.材料：冬瓜
2.材料：鸡蛋
3.材料：枸杞子
4.锅里放适量的水
5.冬瓜去皮去囊，切片
6.冬瓜，枸杞子放入锅里，中火煮十分钟
7.倒入蛋液。
8.放入盐，搅均匀。
9.出锅。
