牛肉萝卜馅儿包子是非常美味的，营养价值高，而且里面会有一些成块的肉团子，吃起来味道也是非常好的，一般做包子的时候需要用到的是发酵过后的面粉，尤其是在调馅儿的时候，需要准备好配料，建议牛肉最好不要切得太小，切成小丁状最好，这样能够吃到颗粒感，口感也非常的不错。
主料牛肉馅500g大萝卜500g面粉800g 辅料油适量盐适量葱花适量花椒面适量酱油适量姜末适量
步骤
把萝卜用水焯一下切碎，攥干备用。牛肉馅放盆里，加葱花、姜末、酱油、盐、花椒面，把烧开的一勺油浇入肉馅里，搅拌均匀，加碎萝卜，继续搅拌均匀。
盛800克的面粉，把酵母粉和入40度的温水搅拌，倒入面粉中搅拌均匀。盖好待发。（大约发4小时）
把发好的面揉好。
把揉好的面拽成核桃大小的剂子，擀成面皮。
包成包子。
蒸锅里放半锅水烧开，把包子放蒸锅里，大火蒸15分钟即可。
小贴士
上蒸锅蒸包子时候掸点水。
