柠檬水对人体有着促进消化和排毒的作用，许多朋友在睡前都喝一点柠檬水，这样也是可以的。柠檬中的维生素C含量是比较高的，可以有效预防癌症和降低胆固醇，有效运用柠檬的作用还是有很多好处的。
1、有助消化。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。
2、柠檬还是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。对于人体的血液循环以及钙质的吸收有相当大的助益，其丰富的维他命C，不但能够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，还能消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。
3、有助于强化记忆力。研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，对于记忆力及反应力的运作而言，有相当的帮助。柠檬是具有抗氧化功效的水溶性维他命C类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用。
4、能预防骨质疏松症。柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质乳酸产生。
