很多人在做饭的时候会发现这样的一个问题，就是没有掌握好制作的技巧，以至于到最后变得不好吃。实际上在做莲子红枣汤的时候，需要用干的莲子和适当的红枣，最好先用水浸泡2到3个小时左右，这样才能制作的时候，味道才会更好一些。
菜品特色
干莲子2两、红枣10到15颗、冰糖2两。
做法
将莲子泡水2至3小时，红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时，将莲子煮烂，然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
温馨提示:
这道饮品不但可冷藏后食用，也可热食，一年四季男女老少皆适宜唷!
营养价值
1.可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
2.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
3.增强人体免疫力
红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
