学到了(马齿苋可以吃吗?)马齿苋可以吃,马齿苋能吃吗,怎么吃呢?,

2022-11-14 10:53:01  阅读 117 次 评论 0 条
摘要:

马齿苋常常被人们当做野草处理,其实这种所谓的野草是一种价值非常高的食材,而且具有特定的药物效果,不少人担心马齿苋能否食用,吃了对身体有害等等。下面就来看看马齿苋能吃吗,怎么吃的讲解吧。大家可以了解一下。

马齿苋常常被人们当做野草处理,其实这种所谓的野草是一种价值非常高的食材,而且具有特定的药物效果,不少人担心马齿苋能否食用,吃了对身体有害等等。下面就来看看马齿苋能吃吗,怎么吃的讲解吧。大家可以了解一下。

马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。

做法一:

1.将马齿苋里的杂草和老茎择出,洗净,放在沸水中焯烫30秒后沥干。

2.蒜切成茸,放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁。

3.将味汁与马齿苋混合均匀后即可。

做法二:

1.马齿苋去掉老茎和根洗净,烧开半锅水,加入少油和少盐,下入马齿苋后再开大火,水一开马上关火捞出。

2.过2-3道冷开水。

3.蒜压茸,青红椒切小丁。

4.将所有调味料和剁椒倒入蒜茸碗中。

5.将调好的味汁、青红椒丁、芝麻入马齿苋的碗中拌匀。

6.最后做造型,再撒上些芝麻即可。

做法三:

1.将马齿苋摘成段,洗干净。

2.锅内加水,加少许盐和油,水开后放入马齿苋焯水,色成碧绿即可捞出。

3.用清水多次洗净粘液,淋干水分,放入大碗中。

4.将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,放入生抽、盐,醋、香油和橄榄油,拌匀即成。

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