高血糖属于糖尿病的一种症状，在日常饮食上照顾不周，很容易就会发作，危险性也比较高，一般来说高血糖人群可以吃一些豆制品呢，而且他们体内的蛋白质来源都是从豆制品中摄取的。
高血糖疾病的一些饮食原则：
一 每日摄入热量在1500－1800千卡，胖人1200－1500千卡，主食一般以粗杂粮为主，如燕麦、麦片
二 蛋白质来源以大豆及其豆制品为主，总热量不超过15% 。
三 多吃具有饱腹作用的蔬菜。
四 禁用食物有：红、白糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、果酱、糕点、蜜饯、甜饮料、土豆、山药、藕、胡萝卜等少食。
五 猪油、牛油、奶油、黄油等不用，可用植物油代替。
六 花生、核桃、芝麻、瓜子尽量少吃。
七 蛋黄和动物内脏不用。
八 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖
九 少量多餐。
