出生于1897年的宋美龄，是一个集中美丽、优雅、聪慧的典型“东方女性”，她于2003年在美国纽约的寓所里去世。
享有106岁高寿的宋美龄曾在饮食上花过许多心思，她的健康长寿，据说还得益于她一生最爱吃的“两种菜”。
菠菜是宋美龄每餐必吃的，她还非常喜欢吃西芹，有一阵子，她几乎每顿饭都要吃西芹肉丝。
1、菠菜
菠菜含丰富的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。
菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能启用大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆症。
