在日常生活中芹菜和黄瓜都是属于低热量低脂肪的绿色蔬菜，而黄瓜既可以生吃也可以做果汁还可以做成菜肴，用途颇多，芹菜的做法也有很多，常吃芹菜可以降低身体血糖，预防身体疾病，对身体有很大好处，芹菜和黄瓜可以做成黄瓜汁，做法也很简单，让我们一起来看一下。
用料；主料；黄瓜1根.西芹适量
辅料；柠檬半个
芹菜黄瓜汁的做法
1.黄瓜和芹菜洗干净切成小块。
2.放入榨汁机，启动榨汁程序。
3.在榨好的蔬菜汁里挤入半个柠檬汁。
4.健康的黄瓜芹菜汁就做好了。
黄瓜的功效与作用
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
