其实水果酵素自己在家也是可以动手完成的，而且我们都知道，其实正确的服用水果酵素，可以对身体的健康保健也可以达到很好的效果，而下面则介绍了几种水果酵素的做法。
一、做法
几种水果酵素制作方法以及其功效 A、水果酵素材料: 一、水果酵素 材料: 苹果5个、香蕉14根 、橙(拳头大)或水梨5个、菠萝1个 、柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)
１．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、菠萝、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
２．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、菠萝、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。
３．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放
４．重复将第二份水果依作法２再摆放一次即完成。
５． 全部水果放置约玻璃罐７分或８分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。
二、注意事项
1）． 不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。
2）． 体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。
3）． 酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。
4）． 想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。
5）．要对酵素请查心怡公布的认识酵素。
