在天气炎热的时候，凉拌菜是人们非常喜欢的，所以今天推荐一道凉拌菜，名叫凉拌胡萝卜粉丝，这是一道在很多地方非常有名的美食，下面为你介绍三种主要的做法。
一、凉拌胡萝卜粉丝的做法
1.将包菜用手撕开，放入锅中焯水，捞出放入凉水中浸泡。取出，沥干水，在切碎
2.胡萝卜切丝，也放锅中焯一下水，粉丝也需放入锅中焯水
3.把所有焯过水的材料放入盆中
4.加入盐，鸡精，生抽，香油，辣椒油搅拌均匀即可。
5.装盘
二、胡萝卜凉拌粉丝/更多做法
1.准备所有食材：西芹，西兰花菜梗，胡萝卜，粉丝和海带。
2.将所有食材刨丝。
3.准备调料“生抽，麻油，辣椒酱和醋。并各取适量调均匀。
4.粉丝先用水泡片刻然后放入开水煮一分钟捞起沥干水份。
5.将所有的食材都放入大碗里，倒入调好的酱料拌均匀即可。
6.酸辣清香的胡萝卜凉拌粉丝搭配几种营养素菜，加上美味的调料，是减肥人士最好的减肥餐。
三、胡萝卜凉拌粉丝的做法
1.胡萝卜切成细丝准备
2.向胡萝卜丝中加入适量的盐用手抓匀
3.将蒜切成蒜末放入胡萝卜中
4.取一把粉丝放入碗中，用刚烧开的开水冲泡
5.一两分钟后捞出粉丝放入盛有凉水的碗中
6.将红辣椒切成小段
7.锅中倒入适量的花生油烧热
8.关火，将红辣椒放入花生油中制作辣椒油
9.将粉丝捞出，用剪刀剪成小段。
10.将粉丝倒入胡萝卜中，加入醋和麻油一起搅匀。
11.倒入辣椒油搅匀。
12.将辣椒挑出装盘即可。
