太疯狂了(凉拌白肉用哪里的肉好吃)凉拌白肉用的什么肉,凉拌白肉如何制作?美食专家介绍方法,

2022-11-13 23:27:24  阅读 139 次 评论 0 条
摘要:

今天为大家推荐一道非常受欢迎的美食,名叫凉拌白肉,这道美食特别适合这个炎热的夏天,喜欢下厨做菜的人一定不要放过这道菜,如果不会做的话下面就来学习操作的过程。

今天为大家推荐一道非常受欢迎的美食,名叫凉拌白肉,这道美食特别适合这个炎热的夏天,喜欢下厨做菜的人一定不要放过这道菜,如果不会做的话下面就来学习操作的过程。

一、凉拌白肉的做法

材料:

猪肉

黄瓜

小葱

生抽

味精

蒜沫

辣椒油

花椒面

做法:

1.猪肉煮熟切片

2.黄瓜切片

3.小葱切断,蒜切沫

4.生抽加糖,加味精,辣椒油,花椒面拌匀

5.所有料混匀即可。

二、蒜泥凉拌白肉的做法步骤

1、准备一块五花肉,和一小把芹菜。

2、肉煮过血水,重新放进锅里,加清水煮熟,里面加点姜片、花椒、八角和葱。

3、芹菜撕筋并去除老叶,拿开水烫一下。

4、切断,摆盘。

5、大蒜捣碎。

6、加盐,花椒油,白糖,鸡精,复制酱油。

7、加最重要的:辣椒油。

8、网煮好,晾冷。切片。

9、摆盘。

10、将调好的汁倒在进去。

11、好了呢。有蒜香、有辣椒香、回味还有微微的糖的甜。好吃。

小窍门:

1、肉差不多煮半小时就够了,如果煮得太熟,就不容易切片。

2、用红糖、香叶和酱油一起,做出来的复制酱油最适合做凉拌菜哦。

使用的厨具:煮锅

三、凉拌白肉的做法

1、猪肉洗净,放入水中煮半小时,用筷子很容易戳进去就熟了。

2、姜蒜切末,葱花切段装入碗中。

3、芹菜去叶切段。

4、黄瓜去皮切片。

5、将芹菜和黄瓜片放入碗中放入食盐腌制5分钟。

6、将煮熟的猪肉切片。

7、在装有姜蒜末的碗中放入辣椒油、食盐、花椒粉、白糖、醋、酱油、味精。

8、将黄瓜片用水冲掉盐分,控水,倒入调料碗中。

9、姜切片的猪肉放入碗中拌匀即可。

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