腊肉和香肠是比较常见的两种美食，一般在广东地区比较出名，这两种美食在平时有的是甜的，也有的是辣的，比较受人欢迎的是腊肉香肠饭主要用到的是腊肉和香肠，再加上米饭，一般需要用一个小锅把米饭放在锅中先烤熟，加上腊肉和香肠熬制，闷片刻就能够出锅。
材料
腊肉，广式香肠，油菜1颗，大米150克，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，香油1勺，橄榄油1勺
做法
1.将大米洗净，放水浸泡10分钟（水要没过米2厘米），油菜洗净放入开水中焯1分钟捞起备用；
2.腊肉香肠切片，放在水里浸泡5分钟，捞出备用；
3.米中放入一勺橄榄油，放入微波炉中；（时间要根据自家的微波炉来设定）；
4.米饭蒸到8分熟的时候拿出，摆上腊肉香肠，油菜，继续蒸熟即可；
5.将老抽，生抽，白糖，香油调成汁，浇在饭上拌匀，这样一道美味的料理就诞生了。
